广东道 Canton Road · 马尼拉BGC香格里拉店

富贵鸡是整只走地鸡，里面酿糯米、虾米及腊味，以黑松露酱调味，外包荷叶慢烤；单点菜单标二千九百八十八比索，并明确要求提前二十四小时预订。活海鲜栏的小象蚌另有同样的二十四小时预订注记，这个提前期各自跟在对应菜名后。

想吃烧腊而不点整鸡，港式烧味拼盘把蜜汁伊比利亚猪肉、北京烤鸭与脆皮猪五花组合成一盘。菜单的另款青柠和牛卷先把美国和牛慢煮三小时，再与海苔、蘑菇和黑松露做成酥卷，配青柠，六个一份。

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堂做北京片皮鸭全只五千九百八十八、半只三千五百八十八比索。第一道以脆鸭皮配蒸薄饼、黄瓜和葱；第二道从四种处理方式中选择，可以将鸭肉炒后配生菜、配鲜芒果切粒，或将鸭骨煮成咸菜豆腐汤、椒盐炸鸭架。

活海鲜栏的东星斑、老虎斑、本地龙虾、红膏蟹及小象蚌等均按每一百克列价。下方另外列烹调方式，清蒸、蒜茸蒸、姜葱炒、避风塘、上汤芝士焗等供点选；食材的重量报价和选用做法在菜单分成两部分。

资料依据：[2]

从蒸点中选招牌虾饺、海鲜与肉馅烧卖，以及明确标素食的点心，再配两款烘焙酥点，比较不同馅料与三至四件份量的价格；不是整本点心菜单照搬。

下表PHP标价已经含10%服务费及现行当地政府税。

资料依据：[3]

菜单明确标V的蚝油素腐皮卷，以蘑菇、胡萝卜和萝卜包进腐皮，再配素蚝油；板栗素烧卖则以蔬菜与板栗蒸制，黑松露菌菇包则是蒸马铃薯包，配混合蘑菇与黑松露酱。鲜虾烧卖的英文配料同时写有猪肉与虾，黑蒜带子烧卖也包含伊比利亚猪肉和虾。

闽台菜的芋头包不属于上述素点，里面是猪肉、干海鲜、咸蛋、蘑菇和马蹄馅。鱼香茄子煲实际有鸡肉末与咸鱼；虾酱花菜煲则把五花肉、干辣椒和虾酱与花菜同炒，主料以外的肉类在本店菜单写得具体。

资料依据：[2] [3]

餐厅列有九间独立包房，各有配膳间、盥洗室及专属管家，可用于午餐、晚餐聚会和会议。小型聚餐可看最多六人的Nathan、十人的Granville或十四人的Mody；Admiralty、Austin、Kowloon和Salisbury则各列最多十二人。

位置在酒店三楼；每日午餐11:30–14:30，晚餐17:00–22:30。餐厅着装为Smart Casual，室内禁止吸烟，官网设本店订位入口，电话和[email protected]邮箱均由该餐厅页提供。

资料依据：[1]

本页实体为Shangri-La The Fort, Manila内Canton Road，所在地Taguig，非马尼拉市区同名店。菜单价为菲律宾比索PHP，已经包含10%服务费及现行当地政府税。

1. 酒店官方广东道｜分店、包房及订位 ↗ · 核对 2026-10-16
2. 官方单点菜单｜预订菜、两吃鸭和活鲜 ↗ · 核对 2026-10-16
3. 官方2026点心菜单｜件数与含税价 ↗ · 核对 2026-10-16

本页整理更新：2026-10-17 00:14（新加坡时间）。门店营业时间按门店当地时间理解。