新华烧腊海鲜饭店(菜单中文招牌为“新華燒臘海鮮飯店”,英文Sun Wah BBQ)位于芝加哥Uptown的5039 N Broadway。这家港式烧味店的Beijing Duck Dinner是桌边片切的整鸭多道餐,堂食时直接向服务员点单。
整鸭在桌边片,余肉和鸭骨接着做第二、第三道
鸭餐第一道是刚烤好的整鸭,由店员推到桌边当面片切;即使只有一位用餐者也采用这套桌边做法。随餐有六个蒸刈包、腌白萝卜、胡萝卜与葱丝,以及店里调配的海鲜酱,刈包可以另外加点。
片鸭后剩下的鸭肉回厨房拆下,做成第二道鸭炒饭;想吃鸭面,可以在点餐时把炒饭换成鸭面。最后一道是用鸭骨熬的汤,加入冬瓜、香菜和鸡蛋。这套鸭餐没有印在常规餐单里,入座后点Beijing Duck Dinner并说明要炒饭还是面即可。
店里以保留脆皮及桌边片切体验为由,把鸭餐安排为堂食。坚持外带整鸭的订单,只提供未片切的整只鸭。鸭的制作从数天前开始,订位时会询问是否需要鸭餐;当晚余鸭不多时,提前预留鸭餐的客人有优先权。
资料依据:[1]
订桌时一并订鸭,婴幼儿也计入总人数
烧味饭与鸭餐分开点,以下为菜单单品价
带酒与分账有明确限制
自带酒只接受葡萄酒或香槟,每瓶容量不超过750毫升,每瓶开瓶费20美元;外带啤酒和其他酒类不接受。
付款接受现金、Sun Wah礼品卡、Visa和Mastercard;刷卡消费至少14美元,不接受微信支付、American Express或Discover。需要分账,要在点菜之前告知服务员;一张账单使用多张卡付款时,店方要求付款方式合计控制在三种以内。
资料依据:[3]
Broadway街边店,附近车库并非餐厅停车场
餐厅位于Uptown街边,没有自有停车场。Broadway和Argyle有ParkChicago收费路边车位;附近5051 N Broadway车库属于5050 Flats,三层及以上才有向公众开放的车位,一、二层大部分是住户保留位。该车库不提供餐厅停车抵扣,离场闸机只收信用卡。
公共交通可乘CTA红线到Argyle站,出站后沿Argyle向西到Broadway,右转向北即到这一街段。36路Broadway巴士也停Broadway与Argyle路口,站点与餐厅入口相隔约三栋建筑。
资料依据:[4]
来源与核对范围
本页对应5039 N Broadway的新华烧腊海鲜饭店。价目表列烧味饭与拼盘单品,桌边整鸭多道餐的专页未列报价,不用单品价替代鸭餐价。
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